新潟食楽園さんに行ってきました

20150629

「新潟食楽園」さんに行ってきました。

東京の新潟アンテナショップ”表参道・新潟館ネスパス 地下1階”にあり、平日にお邪魔したにもかかわらず予約が半数を占める盛況店でした。

写真はお刺身と栃尾あぶらげ、イカの天ぷらに一夜干しです。

写真には載っていませんが、他にも”枝豆(黒崎茶豆)”や”へぎそば”など、新潟に来たかのようなメニューが盛りだくさんでした。

こちら「新潟食楽園」さんでは「純米酒伝衛門」を取り扱っていただいております。

 

また、7月の3日(金)、4日(土)、5日(日)の3日間。
1階の物産ブースで当社製品の試飲会を行わせていただきます。普段お店に並ばない貴重なお酒も試飲できますので、近くへお越しの際はぜひお立ち寄り下さい。


鮨・和食ながしまさんに行ってきました

天ぷらと刺身盛り合わせ

新発田駅前の「鮨・和食 ながしま」さんに行ってきました。

新発田駅を出て徒歩1分。ロータリー出口の信号機よりも駅に近い”鮨和食ながしま”さんに入れていただけるようになりました♪

写真は天ぷらと刺身盛り合わせです。

店名に”鮨”と入っているのでお寿司はもちろん、刺身だけでなく焼魚など、その日オススメの魚料理がたくさんメニューに並んでいました。

おすすめメニューの中に”とうもろこしの天ぷら”とあり、面白そうだったのでこちらも注文♪
とうもろこしの甘さが一層際立つ、夏を感じさせる一品でした。

こちら「鮨・和食ながしま」さんでは「純米吟醸酒伝衛門」を取り扱っていただいております。


おむすび

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5月6日 ”おむすび”の一環で、契約農家の星野様の水田で田植えのイベントがありました。

“おむすび”とは…今代司酒造㈱主動の企画で、「米農家→酒造会社→飲食店で手を結び・和を結ぶ」をコンセプトに活動しています。
詳細は特設サイト 新潟清酒おむすび をご覧下さい。

田植えのイベントでは、企画賛同者の農家・酒造会社・飲食店の御家族が集い、手で1本1本丁寧に植えました。
天気も良く、和気藹々としたイベントになりました。

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半年後の秋に収穫され、秋から冬にかけてお酒を造り、冬に販売予定としています。


動画の投稿:搾り

搾りの様子を動画にしました。

モロミから酒と酒粕に分ける際の風景です。


動画の投稿:醗酵

醗酵の様子を動画にしました。

およそ20日間にわたる醗酵の様子です。